为深挖巴音布鲁克草原特色饮食文化，传承少数民族餐饮技艺，助推县域文旅与餐饮行业提质发展，我县将依托东归那达慕大会举办和静县第二届厨师技能大赛（巴音布鲁克·百味争鲜），现面向全县餐饮经营主体公开征集参赛队伍，有关事项公告如下：
一、赛事基本信息
活动主题：巴音布鲁克·百味争鲜
开赛时间：2026年7月18日10:00
举办地点：巴音布鲁克镇
二、参赛对象及报名要求
1.参赛范围
和静县域内餐饮单位、酒店、农家乐、牧家乐、民宿等所有餐饮经营单位在岗从业人员。
2.组队规则
仅限经营单位组队报名，不接受个人单独参赛；每队配置领队1名、参赛厨师1～3名。
赛事参赛队伍限额25支，报满即刻截止报名。
3.参赛条件
报名需提交参赛报名表，赛事食材、调料、灶台及厨具及厨师工装、工帽等全套作业用具由各队伍自行准备，全队人员均持有有效从业人员健康证，参赛人员交通、食宿费用自理；赛场严格执行食品安全、操作规范相关纪律，违规将取消参赛资格。
参赛菜品须在7月10日同步报备组委会（县总工会、县市场监督管理局），报完后不允许私自更换菜品将予以扣分。
三、赛事设置
赛事设置本地特色菜、融合创新菜、快餐、地域名片菜四大参赛品类，同步增设奶制品、民族面点/烘焙成品展示环节。
核心食材限定巴音布鲁克羊、和静牦牛肉，采用清炖、红焖、草原烧烤、羊肉抓饭、风干肉等传统游牧烹饪技法。
比赛设置本地特色菜、融合创新菜、快餐、地域名片菜四大比拼品类，搭配专业评委打分+大众评审投票模式，总成绩为专业评分（80分）+大众评审分值（20分）。
四、奖项设置
1.最佳厨艺奖1名：奖金3000元+定制奖杯
2.最佳口味奖2名：奖金2000元+定制奖杯
3.最佳创意奖3名：奖金1000元+定制奖杯
4.优秀组织奖2个：荣誉奖牌+奖金800元
5.和静地域名片菜品10道：专属荣誉证书+纪念奖牌
五、报名事宜
1.报名时限：即日起至2026年7月10日，逾期不再受理
2.报名受理单位：和静县市场监督管理局
3.联系人及联系电话：山巴义尔
和静县市场监督管理局
2026年7月9日
